Hıngeel mantı, Karadeniz mutfağının en özel ve doyurucu lezzetlerinden biridir. El açması hamurun özenle hazırlanıp iri parçalar halinde kesilmesiyle yapılan bu geleneksel mantı, klasik mantılardan farklı olarak daha büyük ve tok yapısıyla öne çıkar.

Haşlandıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı, yoğurt ve isteğe göre sarımsaklı sos eklenerek servis edilir. Yumuşacık hamuru, doğal içeriği ve ev yapımı tadıyla hem ana yemek hem de yöresel bir deneyim sunar.